Las familias de oficios que se dictan en la Escuela tienen plena sintonía con el entorno socio-productivo de la región. A raíz de este diagnóstico, las familias de oficios que integran la oferta formativa son: Informática, Telecomunicaciones, Construcción, Metalmecánica, Metalurgia, Gastronomía, Textil e Indumentaria, Carpintería , Jardinería y Espacio Público.
El curso es anual y está orientado a personas que deseen adquirir una sólida formación en el sector gastronómico de panificados. Las clases se realizan a partir de la metodología teórico práctica